本講座中，曾寅初教授結(jié)合當(dāng)前我國(guó)食品安全事件多發(fā)的嚴(yán)峻形勢(shì)，分析了食品安全問題產(chǎn)生的一般條件和經(jīng)濟(jì)學(xué)根本原因，并對(duì)圍繞轉(zhuǎn)基因食品等的食品安全爭(zhēng)論問題進(jìn)行了梳理。

曾寅初教授還根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制的基本原理，分析了我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)溝通中存在的主要問題，并從信息提供和監(jiān)管機(jī)制等角度探討提高我國(guó)食品安全保障水平的監(jiān)管策略。

曾寅初  1963年生于浙江，日本京都大學(xué)農(nóng)林經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，現(xiàn)任中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師。主要社會(huì)兼職有：教育部高等學(xué)校農(nóng)林經(jīng)濟(jì)與管理類教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)秘書、北京農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)兼常務(wù)理事、中國(guó)國(guó)外農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)理事、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任委員，中國(guó)留日同學(xué)總會(huì)常務(wù)理事。

1984年大學(xué)本科畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理系，獲農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。1987年獲得中國(guó)人民大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位后留校任教。1993至2000年間公派留學(xué)日本京都大學(xué)，獲得日本京都大學(xué)博士學(xué)位。先后曾任中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系助教、講師、副教授，農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)教研室主任、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)教研室主任、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系副主任、農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)。